Zoek
Sluit dit zoekvak.

Wortel recept 2 maal anders

wortel
Inhoudsopgave

2 wortel recepten om zeker eens te proberen

Voedingsrijk en heerlijk, zowel rauw of gekookt, de wortel verdient beter dan een vat hummus. Als een zoete aardse toevoeging aan gerechten, zijn de voordelen voor de gezondheid met name als het gaat om onze ogen, hersenen en huid, onverslaanbaar.Hoewel het opzoeken van nieuwe manieren om meer wortels aan uw dieet te laten deelnemen soms een uitdaging kan zijn.

Hier zijn 2 éénvoudige recepten die je zeker eens moet proberen.

  1. Wortel cake met Griekse yoghurt glazuur

  2. Eénvoudige sla met wortel en kool

Wortel cake

Wortel cake met Griekse yoghurt glazuur

Avatar van ElineEline
Geladen met zoete rozijnen en wortels en gegarneerd met Griekse yoghurt glazuur, is deze gezonde cake een schuldgevoel vrij genot. Maar pas op, het is zo lekker dat je het de volgende morgen weer wilt eten voor het ontbijt.
5 van 1 stem
Gang Snack, Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Porties 12
calorieën 17 kcal

Ingrediënten
  

  • 1 ½ kopje amandelmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat
  • ¼ tl gemalen gember
  • theelepel zout
  • ¼ kopje kokosolie gesmolten
  • 2 grote eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • pure kopje pure ahornsiroop
  • ½ kopje pure Griekse yoghurt
  • kopje ongezoete amandelmelk
  • 2 kopjes wortelen geraspt
  • ½ kopje rozijnen
  • Voor de glazuur:
  • kopjes pure Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels pure ahornsiroop
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175 ° C. Smeer de bakplaat in met kokosolie.
  • Meng in een mengkom bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en gember. Opzij zetten.
  • Meng in een aparte mengkom eieren, kokosolie, vanille-extract, pure ahornsiroop, Griekse yoghurt en amandelmelk.
  • Voeg het natte toe aan het droge en roer langzaam tot alles goed gemengd is en voeg dan de wortels en rozijnen toe.
  • Bak gedurende 20-25 minuten. Laat volledig afkoelen tot kamertemperatuur voor het glazuur.
  • Voor het bereiden van glazuur, roer samen Griekse yoghurt, pure ahornsiroop en vanille-extract. Verspreid over afgekoelde cake. Laat het glazuur 1-2 uur inwerken alvorens te snijden en te serveren.

Notities

Dit recept bevat verschillende vitamines, waaronder:

Vitamine A: aanwezig in de wortels en rozijnen. Wortels zijn rijk aan bètacaroteen, een voorloper van vitamine A.
Vitamine E: aanwezig in amandelmeel en kokosolie. Deze vitamine heeft een antioxidantwerking en is belangrijk voor een gezonde huid en immuunsysteem.
Vitamine B2 (riboflavine): aanwezig in eieren. Dit is een belangrijke vitamine voor de energieproductie in het lichaam.
Vitamine B3 (niacine): aanwezig in amandelmeel en eieren. Dit is belangrijk voor een gezonde huid en een gezond zenuwstelsel.
Vitamine B6: aanwezig in amandelmeel. Dit is belangrijk voor de stofwisseling en het immuunsysteem.
Vitamine B12: aanwezig in eieren. Dit is belangrijk voor de vorming van rode bloedcellen en een gezond zenuwstelsel.
Vitamine D: niet aanwezig in dit recept, tenzij de gebruikte amandelmelk verrijkt is met vitamine D.
Vitamine K: aanwezig in de wortels. Dit is belangrijk voor de bloedstolling en gezonde botten.
Vitamine C: niet aanwezig in dit recept, tenzij de wortels en/of Griekse yoghurt verrijkt zijn met vitamine C.
Kortom, dit recept bevat een aantal belangrijke vitamines, waaronder vitamine A, E, B2, B3, B6, B12 en K.

Nutrition

Calories: 17kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.3gTrans Fat: 0.003gCholesterol: 27mgSodium: 39mgPotassium: 44mgFiber: 0.3gSugar: 1gVitamin A: 1738IUVitamin C: 1mgCalcium: 18mgIron: 0.2mg
Trefwoord Snack, Tussendoortje
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Deel onze creatie en tag ons op sociale media met #SlankerLevenVoeding
Facebook Instagram
Klik hier om je recept op te slaan en je wijzigingen te bewaren.

Keukengerei

  • Mengkommen (2)
  • Maatlepels
  • Spatel
  • Handmixer of garde
  • Rasp
  • Bakplaat
  • Kokosolie om de bakplaat in te vetten
  • Oven

Upgrade je keuken met de Repus Set van 10-delig RVS Maatlepels! 🍽️

🔥 Klaar om nauwkeurig te meten en perfecte gerechten te creëren? 💪 Deze duurzame, zwarte maatlepels zijn je nieuwe keukenmaatjes! 🛒 Klik nu op “Bestel” en breng precisie en stijl naar je culinaire avonturen. 🌟

Mix, klop en creëer culinaire meesterwerken met de Braun Handmixer Multimix 5 HM5137WH! 🍰🥚

🌪️ Krachtig, veelzijdig en eenvoudig te gebruiken – jouw keukenhulp voor perfecte resultaten! 🥄 Met 9 snelheden en handige accessoires, maak je moeiteloos alles, van beslag tot slagroom. 🛍️ Klik NU op “Bestel” en maak van elke maaltijd een feest. Transformeer je kookervaring vandaag nog! 🌟

Ontgrendel smaakexplosies in je gerechten met de Microplane 45004 Gourmet Series Rasp! 🍋🧀

🌪️ Ervaar de finesse van fijn raspen met deze hoogwaardige RVS rasp. 👨‍🍳 Transformeer citroenschil, kaas, en meer in culinaire meesterwerken! 🛒 Klik NU op “Bestel” en verrijk je keuken met de kracht van precisie. Maak je smaken intenser en je gerechten onvergetelijk! 🌟

Transformeer je ovenervaring met het YUGN Oven Pakket! 🍽️🔥

👨‍🍳 Ontdek grenzeloze mogelijkheden met dit universele rooster en bakplaat – Verstelbaar voor al je culinaire creaties! 📖 Gratis E-Book met heerlijke recepten en een handige bakkwast inbegrepen. 🛒 Klik NU op “Bestel” en creëer magische gerechten in je eigen keuken. Maak van koken een avontuur! 🌟

Ervaar de puurheid van Royal Green Extra Virgin Coconut Cream (Kokosolie)! 🥥🌴

🌟 Geniet van 100% biologische kokosolie van de hoogste kwaliteit – 1400 ml puur plezier! 🍽️ Voeg een vleugje tropische smaak en gezondheid toe aan je gerechten. 🛒 Klik NU op “Bestel” en omarm de natuurlijke kracht van kokos in je keuken. Transformeer je maaltijden met de puurheid van Royal Green! 🌴🌟

Ontketen je culinaire creativiteit met de Ninja Foodi 10-in-1 Vrijstaande Elektrische Oven! 🍗🍰

🌪️ Airfryer, bakken, grillen en nog veel meer – alles in één krachtige oven. 🔥 Met 29 liter capaciteit en 2400 watt vermogen, is er geen grens aan wat je kunt bereiden. 🛍️ Klik NU op “Bestel” en breng de veelzijdigheid van Ninja Foodi naar je keuken. Ontdek een nieuwe wereld van smaak en gemak! 🌟

Boodschappenlijst

  • Amandelmeel (1 ½ kopje)
  • Bakpoeder (2 theelepels)
  • Gemalen nootmuskaat (1 theelepel)
  • Gemalen gember (¼ tl)
  • Zout (⅛ theelepel)
  • Kokosolie (¼ kopje + extra om de bakplaat in te vetten)
  • Grote eieren (2)
  • Vanille-extract (1 theelepel)
  • Pure ahornsiroop (1 kopje + 2 eetlepels)
  • Pure Griekse yoghurt (1 ½ kopjes + ½ kopje)
  • Ongezoete amandelmelk (⅓ kopje)
  • Wortelen (2 kopjes, geraspt)
  • Rozijnen (½ kopje)

Voordelen

  • Het recept gebruikt gezonde en natuurlijke ingrediënten zoals amandelmeel, kokosolie, ahornsiroop en Griekse yoghurt.
  • De wortels en rozijnen in de cake zorgen voor extra vezels en vitaminen.
  • De cake bevat geen geraffineerde suikers, waardoor het een gezond alternatief kan zijn voor traditionele cakes.
  • Het recept bevat een Griekse yoghurt glazuur, dat eiwitten bevat en een gezonder alternatief kan zijn voor traditionele glazuren.

Nadelen

  • Het recept bevat nog steeds een aanzienlijke hoeveelheid suiker, zelfs al is het ongeraffineerd.
  • Het recept gebruikt geen volkoren meel, wat minder vezels en voedingsstoffen kan bevatten in vergelijking met volkoren meel.
  • De cake bevat nog steeds veel calorieën en vetten vanwege de amandelmeel en kokosolie, dus het moet nog steeds met mate geconsumeerd worden als onderdeel van een gezond dieet.
wortel sla

Eénvoudige sla met wortel en kool

Avatar van ElineEline
Dit snelle en eenvoudige gerecht is het bewijs dat soms zelfs de meest bescheiden ingrediënten de beste recepten kunnen maken. Gooi de wortelen met wat kool en een éénvoudige dijonvinaigrette en je hebt een kleurrijke koolsalade die barst van de frisse smaak en verbazingwekkende gezondheidsvoordelen. Genieten!
5 van 1 stem
Gang Lunch
Keuken Amerikaans
calorieën 15 kcal

Ingrediënten
  

  • 2 kopjes wortels versnipperd
  • 2 kopjes paarse kool fijn gesneden
  • 2 kopjes groene kool fijn gesneden
  • 5 eetlepels dijonmosterd
  • ¼ kopje extra vierge olijfolie
  • ¼ kopje verse peterselie fijngehakt
  • 3 el vers bieslook gehakt
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 2 theelepel sinaasappelschil
  • theelepel zout

Instructies
 

  • Zet worteltjes en kool opzij. Meng de resterende ingrediënten tot ze gelijkmatig zijn gemengd.
  • Voeg de wortels en de kool toe en meng het geheel met de dressing tot alles goed bedekt is. Breng op smaak met vers gemalen zwarte peper.
  • Laat minimaal 15 minuten marineren.

Notities

Dit recept bevat een aantal belangrijke vitamines en mineralen, waaronder:
  • Vitamine A: wortels en kool zijn beide rijk aan bètacaroteen, een stof die ons lichaam omzet in vitamine A. Vitamine A is belangrijk voor het behoud van een gezonde huid, ogen en immuunsysteem.
  • Vitamine C: zowel wortels als kool bevatten vitamine C, een krachtige antioxidant die ons lichaam beschermt tegen schade door vrije radicalen en ons immuunsysteem versterkt.
  • Vitamine K: kool is een goede bron van vitamine K, een belangrijke vitamine voor de bloedstolling en botgezondheid.
  • Foliumzuur: kool is een goede bron van foliumzuur, ook bekend als vitamine B9, een vitamine die belangrijk is voor de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap en voor de gezondheid van het hart.
  • Kalium: wortels bevatten kalium, een mineraal dat belangrijk is voor de bloeddrukregulatie en spier- en zenuwfunctie.
  • Calcium: kool bevat calcium, een mineraal dat belangrijk is voor de botgezondheid en spierfunctie.
  • IJzer: kool bevat ijzer, een mineraal dat belangrijk is voor de zuurstoftransport in ons bloed.
  • Magnesium: kool bevat magnesium, een mineraal dat belangrijk is voor de spier- en zenuwfunctie, hartgezondheid en botgezondheid.

Nutrition

Calories: 15kcalCarbohydrates: 3gProtein: 0.4gFat: 0.4gSaturated Fat: 0.04gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.3gSodium: 641mgPotassium: 35mgFiber: 0.5gSugar: 2gVitamin A: 514IUVitamin C: 4mgCalcium: 10mgIron: 0.2mg
Trefwoord Lunch, Ontbijt, Snack
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Deel onze creatie en tag ons op sociale media met #SlankerLevenVoeding
Facebook Instagram
Klik hier om je recept op te slaan en je wijzigingen te bewaren.

Keukenbenodigdheden

Houd je ingrediënten vers en smaakvol met Jet-Cut Horeca Vershoudfolie! 🍅🧀

🌿 Verpak en conserveer voedsel moeiteloos met 300 meter van hoogwaardige keukenfolie. 🍽️ Inclusief handige houder voor ultiem gebruiksgemak. 🛒 Klik NU op “Bestel” en bewaar je eten op de meest handige en efficiënte manier. Houd smaak en versheid in elke hap! 🌟

Boodschappenlijst

  • Wortels
  • Groene kool
  • Paarse kool
  • Dijonmosterd
  • Extra vierge olijfolie
  • Verse peterselie
  • Verse bieslook
  • Rode wijnazijn
  • Sinaasappelschil

Voordelen

  • Dit recept is eenvoudig en snel te bereiden.
  • Het is gezond en bevat veel vitamines en voedingsstoffen vanwege de wortels en kool.
  • Het is een kleurrijke en smaakvolle manier om meer groenten in je dieet op te nemen.
  • De dijonvinaigrette voegt een heerlijke pittige smaak toe aan de salade.

Nadelen

  • Dit recept kan te eenvoudig zijn voor mensen die op zoek zijn naar een meer uitgebreide maaltijd met meerdere ingrediënten.
  • Sommige mensen kunnen de smaak van rauwe kool niet lekker vinden.
  • Het kan zijn dat sommige mensen niet alle ingrediënten in huis hebben.

Gerelateerde berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept




Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en het Google privacybeleid en servicevoorwaarden zijn van toepassing.

Facebook
Twitter
LinkedIn
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Reddit
Tumblr
StumbleUpon
Telegram
WhatsApp
Email
Print
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Facebook
Twitter
LinkedIn