Vitamine B2: waarom hebben we het nodig en waar kunnen we het krijgen
Vitamine B2, of riboflavine, is een van de acht B-vitamines die essentieel zijn voor de gezondheid van de mens. Het kan worden gevonden in granen, planten en zuivelproducten. Het is cruciaal voor het afbreken van voedselcomponenten, het absorberen van andere voedingsstoffen en het onderhouden van weefsels.
Vitamine B2 is een in water oplosbare vitamine, dus het lost op in water. Alle vitamines zijn oplosbaar in water of in vet oplosbaar. In water oplosbare vitamines worden door de bloedbaan gevoerd en wat niet nodig is, komt via de urine uit het lichaam.
Mensen moeten elke dag deze vitamine consumeren, omdat het lichaam slechts kleine hoeveelheden kan opslaan en de voorraad snel kan dalen. Riboflavine komt van nature voor in sommige voedingsmiddelen, toegevoegd aan anderen, en het kan als supplement worden ingenomen. Het meeste wordt geabsorbeerd in de dunne darm.
Waarom is vitamine B2 belangrijk
Riboflavine helpt koolhydraten omzetten in adenosine trifosfaat (ATP). Het menselijk lichaam produceert ATP uit voedsel en ATP produceert energie zoals het lichaam dat nodig heeft. De ATP-verbinding is van vitaal belang voor het opslaan van energie in spieren. Kruisbloemige groenten bevatten B2. Kruisbloemige groenten zijn een bron van vitamine B2, maar stomen is beter dan koken. Vitamine B2 helpt bij het afbreken van eiwitten, vetten en koolhydraten. Het speelt een vitale rol bij het handhaven van de energievoorziening van het lichaam.
Samen met vitamine A is vitamine B essentieel voor het volgende
- Het onderhouden van de slijmvliezen in het spijsverteringsstelsel
- Een gezonde lever behouden
- Het omzetten van tryptofaan in niacine, een aminozuur
- De ogen, zenuwen, spieren en huid gezond houden
- Het absorberen en activeren van ijzer, foliumzuur en vitamines B1, B3 en B6
- Hormoonproductie door de bijnieren
- Voorkomen van de ontwikkeling van cataracten
- Foetale ontwikkeling, vooral in gebieden waar vitaminetekort veel voorkomt
Sommige onderzoeken wijzen erop dat vitamine B2 kan helpen staar en migraine te voorkomen, maar verdere studies zijn nodig om dit te bevestigen. Andere studies hebben aangetoond dat bij kinderen met autisme, supplementen van vitamine B2, B6 en magnesium de niveaus van abnormale organische zuren in de urine lijken te verminderen.
Bronnen van vitamine B2
Vitamine B2 komt uit voedsel: [vlees is een bron van riboflavine]. Vlees, vis en zuivelproducten leveren vitamine B2. Vis, vlees en gevogelte, zoals kalkoen, kip, rundvlees, nieren en lever, eieren, zuivelproducten, asperge, artisjokken, avocado’s, cayenne, krenten, verrijkte granen, zeewier, Lima bonen, marine bonen en erwten, melasse, champignons, noten, peterselie, pompoenen, rozenbottel, salie, zoete aardappelen. Kruisbloemige groenten, zoals broccoli, spruitjes, spinazie, paardenbloemgroen en waterkers, volkorenbrood, verrijkte broden en tarwezemelen, gist extract
Hoeveel vitamine B2 hebben we nodig
Volgens de Oregon State University is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine B2 voor mannen van 19 jaar en ouder 1,3 milligram per dag en voor vrouwen 1,1 milligram per dag. Tijdens de zwangerschap moeten vrouwen 1,4 milligram per dag hebben en bij het geven van borstvoeding 1,6 milligram per dag.
Vitamine B2-tekort
Vitamine B2-tekort is een aanzienlijk risico wanneer het dieet slecht is, omdat het menselijk lichaam de vitamine continu afscheidt, zodat het niet wordt opgeslagen. Een persoon met een B2-tekort heeft normaal gesproken ook andere vitamines.
Er zijn twee soorten riboflavinedeficiëntie:
- Primaire riboflavinedeficiëntie treedt op als het dieet van de persoon arm is aan vitamine B2
- Secundaire riboflavinedeficiëntie gebeurt om een andere reden, misschien omdat de darmen de vitamine niet goed kunnen absorberen, of het lichaam het niet kan gebruiken, of omdat het te snel wordt uitgescheiden.
- Riboflavine-tekort is ook bekend als ariboflavinosis.
Wat zijn de symptomen van een tekort aan vitamine B1
- [mondzweer], Een tekort aan vitamine B2 kan leiden tot aften en andere klachten.
- Hoekige cheilitis of scheuren in de mondhoeken
- Gebarsten lippen
- Droge huid
- Ontsteking van de bekleding van de mond
- Ontsteking van de tong
- Mondzweren
- rode lippe
- Keelpijn
- Scrotale dermatitis
- Vloeistof in slijmvliezen
- Ijzer-deficiëntie bloedarmoede
- Ogen kunnen gevoelig zijn voor fel licht en ze kunnen jeuken, waterig zijn of bloeddoorlopen
- Mensen die buitensporige hoeveelheden alcohol drinken, lopen een groter risico op vitamine B-tekort.
Zijn er risico's bij een overdosis
Normaal gesproken wordt vitamine B2 als veilig beschouwd. Een overdosis is onwaarschijnlijk, omdat het lichaam tot ongeveer 27 milligram riboflavine kan absorberen en het extra hoeveelheden in de urine verdrijft. Het is echter belangrijk om met een arts te praten voordat u supplementen inneemt, vooral omdat deze andere medicijnen kunnen verstoren.
Supplementen kunnen interageren met andere medicijnen en B2-supplementen kunnen de effectiviteit van sommige geneesmiddelen beïnvloeden, zoals anticholinergische medicatie en tetracycline. Soms kan een arts suppletie aanbevelen, bijvoorbeeld als een patiënt een medicijn gebruikt dat de absorptie van riboflavine kan verstoren.
Geneesmiddelen die kunnen interfereren met riboflavine niveaus in het lichaam
- Tricyclische antidepressiva, zoals imipramine of Tofranil
- Sommige antipsychotica, zoals chloorpromazine of Thorazine
- Methotrexaat, gebruikt voor kanker en auto-immuunziekten, zoals reumatoïde artritis
- Fenytoïne, of Dilantin, gebruikte epileptische aanvallen
- Probenecid, voor jicht
- Thiazidediuretica of waterpillen
Doxorubicine, een geneesmiddel dat wordt gebruikt bij kankertherapie, kan de niveaus van riboflavine opraken en riboflavine kan de werking van doxorubicine beïnvloeden. De Universiteit van Maryland Medical Center (UMM) merkt op dat zeer hoge hoeveelheden vitamine B2 kunnen leiden tot jeuk, gevoelloosheid, branderig of prikkelend, gele of oranje urine en gevoeligheid voor licht. Om een verstoorde B-vitamines te voorkomen, stellen ze voor een vitamine B-complex te gebruiken als suppletie nodig is.
