Vegetarische muesli

Vegetarische muesli
Inhoud van dit artikel

Vegetarische muesli

Vegetarische muesliHavermout en zaden hebben een neutrale smaak. Daarom kun je ze ook eten met deze vegetarische muesli. 

In dit recept heb je alle belangrijke ingrediënten van een maaltijd: goede koolhydraten, eiwitten, veel vitaminen en gezonde voedingsstoffen. 

Net als bijna alle andere muesli is het ideaal voor het thuis te nuttigen of mee te nemen. 

Dit is een perfecte snack die ook geschikt als ontbijt. Als de portie te groot is, gebruik dan de helft van alle ingrediënten behalve de kwark.

Bereidingstijd: 5min  Portie: 1

Ingrediënten

  • 100 gr havermout
  • ½ komkommer
  • 1 paprika
  • 3 tomaten
  • 1 handvol basilicumblaadjes
  • 2 eetlepels lijnzaad
  • 2 eetlepels pompoenpitten
  • 200 gr kwark
  • 4 eetlepels magere yoghurt
  • 1 citroen
  • zout en peper

Bereiding

  1. Rooster lijnzaad en pompoenpitten in een pan zonder vet op een matig vuur gedurende ongeveer 3 minuten.
  2. Was de komkommer, paprika, tomaten en basilicum, dep droog.
  3. Halveer de komkommer in de lengte, snijd in plakjes.
  4. Snijd de paprika in reepjes.
  5. Tomaten in vieren gesneden.
  6. Basilicum in reepjes gesneden.
  7. Pers de citroen.
  8. Meng havermout, groenten, geroosterde zaden, kwark en yoghurt.
  9. Kruid de muesli met citroensap, zout en peper.
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Hoi, ik ben Eddy gediplomeerd sportcoach, voedingsadviseur en auteur voor SlankerLevenPlan. Actief bodyweight beoefenaar met een passie voor alles wat met een gezonde lifestyle te maken heeft.