Proteïne broodje als caloriearm gerecht
Dit recept voor het proteïne broodje is een basisrecept. Je kan het variëren naar gelang uw smaak. Neem bijvoorbeeld 150 gram gedroogde tomaten, olijven, geraspte wortelen of andere smakelijke ingrediënten. Het is vooral gemakkelijk te bereiden als je de ” deeg ” kan mengen met slechts een splitsing! Eiwit brood is relatief laag in koolhydraten, maar heeft een overeenkomstig groter aantal eiwitten en plantaardige vetten. Dit betekent niet dat u een ton van dit brood kan eten, maar het kan als een aanvulling op caloriearme gerechten zoals salades of om een eiwitrijk ontbijt te serveren.
Bereidingstijd: 65 min Portie: 1
Ingrediënten
- 100 gr gemalen amandelen
- 100 gr lijnzaad
- 4 eetlepels havermout
- 5 eetlepels volkoren meel
- 200 gr magere yoghurt
- 8 eiwitten
- 1 package bakpoeder
- 2 eetlepels pompoenpitten
- 2 eetlepels zonnebloempitten en zout
Bereiding
- Verwarm de oven tot 150 ° C ( 302 ° F geen convectie ).
- Mix lijnzaad en havermout met een blender of een staafmixer tot een soort deeg
- Meng amandelen, gemalen lijnzaad en havermout, volkoren meel, yoghurt, eiwit en bakpoeder met een snufje zout in een kom.
- Meng pompoen en zonnebloempitten.
- Bevochtig een broodpan met een beetje water, bestrooi met de helft van de gemengde zaden.
- Vul het deeg gelijkmatig strooi de rest van het zaad.
- Bakken op de middelste rek voor ongeveer 60 minuten.