Search
Close this search box.

Pompoensoep met garnalen

Pompoensoep met garnalen

Pompoensoep met garnalen is een heerlijk en smaakvol gerecht

Pompoensoep met garnalen is een heerlijk en smaakvol gerecht dat de zoete, romige smaak van pompoen combineert met de zeevruchtenachtige smaak van garnalen. Het is een perfecte combinatie van hartige en verfijnde smaken, waardoor het een favoriet is bij veel liefhebbers van soep en zeevruchten.

De basis van dit gerecht bestaat uit het bereiden van een rijke en fluweelzachte pompoensoep, waarbij pompoenpuree als basis wordt gebruikt. Het pompoenvlees wordt samen met wortelen, ui, knoflook en gember gebakken om de smaken te versterken. Vervolgens wordt water toegevoegd en alles wordt gekookt tot de groenten zacht zijn. De soep wordt uiteindelijk gepureerd tot een gladde consistentie.

De garnalen vormen een heerlijke toevoeging aan de pompoensoep. Ze kunnen vers of bevroren worden gebruikt, afhankelijk van je voorkeur en beschikbaarheid. De garnalen worden kort gebakken tot ze gaar en sappig zijn, en worden vervolgens samen met de soep geserveerd.

Om het gerecht af te maken, kun je de pompoensoep garneren met pompoenpitten voor een knapperige textuur en een vleugje nootachtige smaak. Pompoenpittenolie kan ook worden toegevoegd voor extra aroma en smaak.

Pompoensoep met garnalen is een veelzijdig gerecht dat perfect is als voorgerecht, lichte lunch of zelfs als hoofdgerecht. Het combineert de warmte en troost van een hartige soep met de verfijning en frisheid van garnalen. Het is een heerlijke manier om te genieten van de smaken van de herfst en biedt een gezonde dosis voedingsstoffen.

pompoensoep

Pompoensoep met garnalen

Avatar van ElineEline
Pompoensoep is niet alleen heerlijk van smaak, maar heeft ook een zeer hoge kwaliteit aan voedingswaarde aangezien het bestaat uit voornamelijk onverzadigde vetzuren. Omdat het relatief warmte- en lichtgevoelig is moet het worden bewaard in de koelkast en alleen koud worden geserveerd in salades en dressings. Nooit mag je pompoenpittenolie verhitten.
5 van 1 stem
Bereidingstijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht, Soep, Soepgang
Keuken Dit recept is geïnspireerd door een combinatie van verschillende keukens en culinaire tradities.
Porties 1 persoon
calorieën 761 kcal

Ingrediënten
  

  • 200 gr pompoenvlees zoals hokkaido of butternut
  • 200 gr wortelen
  • 200 gr garnalen vers of diepvries
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stukje gember ter grootte van een duim
  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • 2 eetlepels pompoenpittenolie
  • 4 sneetjes volkoren brood
  • 600 ml water
  • 2 theelepels koolzaadolie of olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Instructies
 

  • Schil de pompoen, verwijder de zaadjes en hak het vruchtvlees grof.
  • Schil de wortelen en hak ze grof.
  • Schil de ui, knoflook en gember en snijd ze in blokjes.
  • Verhit 1 theelepel olie in een grote pan op matig vuur.
  • Bak de ui, knoflook en gemberblokjes in de pan tot ze glazig zijn, ongeveer 3 minuten.
  • Voeg de pompoen- en wortelblokjes toe en roerbak nog eens 3 minuten.
  • Voeg water toe totdat de groenten net bedekt zijn. Laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
  • Spoel ondertussen de garnalen af en dep ze droog.
  • Verhit 1 theelepel olie in een andere pan op matig vuur.
  • Roerbak bevroren garnalen gedurende ongeveer 4 minuten, verse garnalen gedurende ongeveer 2 minuten, tot ze gaar zijn.
  • Rooster de sneetjes brood tot ze knapperig zijn.
  • Pureer de gekookte groenten met een staafmixer tot een gladde soep.
  • Giet de pompoensoep in diepe borden en bestrooi met pompoenpitten en pompoenpittenolie.
  • Serveer de soep met de gebakken garnalen en het geroosterde brood.
  • Geniet van je pompoensoep met garnalen!

Notities

Hier zijn enkele van de mogelijke vitamines en mineralen die aanwezig kunnen zijn

Pompoensoep met garnalen kan een verscheidenheid aan vitamines en mineralen bevatten, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en bereidingswijze. 
  1. Vitamine A: Pompoen is een uitstekende bron van bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A is belangrijk voor een gezonde huid, goed zicht en een gezond immuunsysteem.
  2. Vitamine C: Pompoen en garnalen bevatten beide vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt, helpt bij wondgenezing en bijdraagt aan de vorming van collageen in het lichaam.
  3. Vitamine K: Pompoen kan vitamine K bevatten, wat een rol speelt bij de bloedstolling en de gezondheid van botten.
  4. Kalium: Zowel pompoen als garnalen kunnen kalium bevatten. Kalium is essentieel voor een goede spierfunctie, het handhaven van een gezonde bloeddruk en het reguleren van de vochtbalans in het lichaam.
  5. Foliumzuur: Pompoen bevat foliumzuur, ook wel bekend als vitamine B9, wat belangrijk is voor de vorming van rode bloedcellen en de ontwikkeling van het zenuwstelsel bij een foetus tijdens de zwangerschap.
  6. Eiwit: Garnalen zijn een goede bron van eiwitten, wat essentieel is voor de opbouw en reparatie van weefsels, evenals voor de groei en ontwikkeling van het lichaam.
Het exacte gehalte aan vitamines en mineralen in het gerecht kan variëren afhankelijk van factoren zoals de gebruikte ingrediënten, de kookmethode en de portiegrootte. Het is altijd goed om te variëren in je voeding en een evenwichtige mix van voedingsmiddelen te consumeren om aan je dagelijkse behoeften aan vitamines en mineralen te voldoen.

Nutrition

Calories: 761kcalCarbohydrates: 112gProtein: 61gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 322mgSodium: 946mgPotassium: 2591mgFiber: 19gSugar: 36gVitamin A: 36153IUVitamin C: 54mgCalcium: 524mgIron: 7mg
Trefwoord Pompoen, Garnalen, Soep, Voorgerecht, Hoofdgerecht, Herfstgerecht, Gezond eten, Zeevruchten, Vitamines en mineralen, Makkelijk recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Deel onze creatie en tag ons op sociale media met #SlankerLevenVoeding
Facebook Instagram
Klik hier om je recept op te slaan en je wijzigingen te bewaren.

Lijst met de basis keukenbenodigdheden

Om pompoensoep met garnalen te bereiden, heb je enkele keukenbenodigdheden nodig. Hier is een lijst met de basisbenodigdheden:

  1. Grote pan: Gebruik een ruime pan om de groenten te bakken en de soep te bereiden.

  2. Snijplank: Voor het snijden en hakken van de pompoen, wortelen, ui, knoflook en gember.

  3. Mes
  4. Staafmixer of blender: Om de gekookte groenten te pureren tot een gladde soepconsistentie.

  5. Koekenpan: Om de garnalen te bakken tot ze gaar zijn. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is om de garnalen gelijkmatig te kunnen bakken.

  6. Keukenspatel: Gebruik een spatel om de groenten en garnalen tijdens het bakken te roeren en te draaien.

  7. Broodrooster: Voor het roosteren van de sneetjes volkorenbrood.

  8. Soeplepel: Gebruik een soeplepel om de pompoensoep in kommen of borden te scheppen.

  9. Serveerschaal: Kies een diep bord of kom om de pompoensoep met garnalen te serveren.

  10. Keukenweegschaal: Handig om de exacte hoeveelheden van de ingrediënten af te meten, maar niet essentieel.

  11. Kruidenrek: Zorg ervoor dat je zout, peper en eventuele andere kruiden of specerijen bij de hand hebt om de soep op smaak te brengen.

Dit zijn de basiskeukenbenodigdheden die je nodig hebt om pompoensoep met garnalen te bereiden. Afhankelijk van je eigen voorkeur en het recept dat je volgt, kunnen er nog andere specifieke benodigdheden zijn, zoals een rasp voor de gember of een lepel om de pompoenpitten uit de pompoen te verwijderen.

🍲 Op zoek naar de perfecte soeptassen voor je heerlijke pompoensoep? Zoek niet verder! 🥣

Ontdek onze set van 6 donkergrijze aardewerken soepbekers, ideaal voor het serveren van jouw favoriete soepen. Met een inhoud van 510 ml zijn deze bekertjes precies de juiste maat om van je soep te genieten.

Of je nu een ervaren chef-kok bent of gewoon van lekker eten houdt, deze soepbekers voegen een vleugje elegantie toe aan je eettafel.

Wacht niet langer en geef je pompoensoep de presentatie die ze verdient! 🎃

Bestel nu en geniet van een smakelijke maaltijd in stijl. 🛒👨‍🍳

🎃 Maak jouw pompoensoep perfect met de Microplane 45004 Gourmet Series Rasp! 🍲

Deze fijne rasp, gemaakt van hoogwaardig RVS, is een absolute must-have in elke keuken. Met zijn scherpe messen kun je moeiteloos pompoen raspen en andere ingrediënten tot in de perfectie bereiden.

Laat geen klonters achter in je soep en maak indruk op je gasten met de gladde en romige textuur van je pompoensoep. 🤩

Wacht niet langer! Voeg de Microplane 45004 Gourmet Series Rasp toe aan je keukengerei en ervaar het verschil in smaak en gemak. 🛒👨‍🍳

Pompoensoep met garnalen kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht

Pompoensoep met garnalen kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht, afhankelijk van de portiegrootte en de context van de maaltijd. In een typisch driegangenmenu zou dit gerecht waarschijnlijk als voorgerecht worden geserveerd. Het zou een heerlijke en smaakvolle start zijn voordat het hoofdgerecht wordt geserveerd.

Echter, als de portie groter is en het wordt geserveerd als een vullende maaltijd op zichzelf, kan het ook dienen als hoofdgerecht. In dat geval kan het worden gecombineerd met bijgerechten zoals een salade, brood of andere bijgerechten om een complete maaltijd te vormen.

Uiteindelijk hangt het af van de presentatie, portiegrootte en persoonlijke voorkeuren om te bepalen of pompoensoep met garnalen wordt geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht.

Pompoensoep met garnalen is geen specifiek gerecht uit één bepaalde keuken

Pompoensoep met garnalen is geen specifiek gerecht uit één bepaalde keuken, maar eerder een combinatie van ingrediënten en smaken die kunnen voorkomen in verschillende culinaire tradities. Het gebruik van pompoen in soepen is wijdverspreid in veel keukens over de hele wereld, terwijl garnalen vaak worden geassocieerd met zeevruchtengerechten in diverse keukens.

Hoewel het moeilijk is om een specifieke keuken aan te wijzen voor dit gerecht, kan het geïnspireerd zijn door verschillende keukens, zoals de Europese, Amerikaanse, Aziatische of Caribische keuken. Pompoensoep met garnalen kan bijvoorbeeld elementen bevatten van de Europese keuken, waar pompoensoepen populair zijn, gecombineerd met de zeevruchtenaccenten van de Aziatische keuken waar garnalen vaak worden gebruikt.

Deze combinatie van ingrediënten en smaken geeft de mogelijkheid om te experimenteren en je eigen draai te geven aan het gerecht, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en culinaire achtergrond.

Hier zijn enkele mogelijke voor- en nadelen van het gerecht "pompoensoep met garnalen"

Voordelen

  • Voedzaam: Pompoen is een goede bron van vezels, vitamines en mineralen, zoals vitamine A, vitamine C en kalium. Garnalen zijn rijk aan eiwitten, laag in calorieën en bevatten ook verschillende belangrijke voedingsstoffen.
  • Smaakvolle combinatie: De zoete, romige smaak van de pompoensoep past goed bij de zeevruchtenachtige smaak van de garnalen, wat resulteert in een smaakvolle en evenwichtige combinatie van smaken.
  • Veelzijdig: Pompoensoep met garnalen kan worden geserveerd als voorgerecht, lichte lunch of zelfs als hoofdgerecht, waardoor het een veelzijdige optie is.
  • Herfstachtig gevoel: Pompoenen zijn een kenmerkend ingrediënt van de herfst, dus dit gerecht kan bijdragen aan het creëren van een warm en gezellig herfstgevoel tijdens het eten.

Nadelen

  1. Allergieën en dieetbeperkingen: Mensen met allergieën voor schaaldieren moeten voorzichtig zijn met het consumeren van garnalen. Bovendien kan pompoensoep met garnalen niet geschikt zijn voor vegetariërs of veganisten vanwege het gebruik van garnalen.
  2. Kosten: Garnalen kunnen prijzig zijn, afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid. Dit gerecht kan dus duurder zijn in vergelijking met andere soepopties.
  3. Bereidingstijd: Hoewel het recept relatief eenvoudig is, kan het bereiden van de pompoensoep met garnalen wat tijd kosten, vooral als je de pompoen nog moet schillen en snijden.
  4. Smaakvoorkeuren: Hoewel veel mensen dol zijn op de combinatie van pompoen en garnalen, kan het gerecht mogelijk niet de persoonlijke smaak van iedereen aanspreken. Sommige mensen houden misschien niet van de textuur of smaak van garnalen in combinatie met de pompoensoep.

Het is belangrijk op te merken dat deze voor- en nadelen subjectief zijn en kunnen variëren afhankelijk van individuele smaakvoorkeuren, dieetbeperkingen en gezondheidsfactoren.

Gerelateerde berichten

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept




Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en het Google privacybeleid en servicevoorwaarden zijn van toepassing.

Facebook
Twitter
LinkedIn
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Reddit
Tumblr
StumbleUpon
Telegram
WhatsApp
Email
Print
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Facebook
Twitter
LinkedIn