Hamburger broodje

Hamburger broodje
Inhoud van dit artikel

Een gezond hamburger broodje

Hamburger broodjeEen gezond hamburger broodje. De hamburger pasteitjes kunnen perfect worden voorbereid in grote hoeveelheden en ingevroren worden. 

Hoewel rood vlees veel eiwitten bevat, heeft het vaak een zeer hoog vetgehalte. 

Vooral gehakt is zeer hoog in vet. Daarom dient het niet meer dan één keer per week te worden gegeten.

 

Bereidingstijd: 30 min  Portie: 2

 Ingrediënten

  • 180 gr gemalen kalkoen of rundvlees
  • 1 ei
  • 1 teentje knoflook
  • 5 sneetjes volkoren brood
  • ½ ui
  • 1 tomaat
  • 4 blaadjes sla , bijv. ijsberg, romaine
  • 3 theelepels cottage cheese
  • 1 eetlepel magere yoghurt
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel rode peper poeder
  • zout en peper

Bereiding

  1. Pel de knoflook en hak ze fijn .
  2. Klop het ei in een grote kom.
  3. Verkruimel 1 sneetje brood met je handen, voeg  het toe in de kom met het geklopte ei, samen met knoflook en vlees.
  4. Kneed alles tot een vaste massa.
  5. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Vorm het vlees in 2 hamburger pasteitjes.
  7. Verhit een grote pan zonder vet op de hoogste warmte.
  8. Bak de hamburger pasteitjes ongeveer 3 minuten aan elke kant.
  9. Op een matig vuur de pasteitjes nog eens 4 minuten bakken aan elke kant.
  10. Druk af en toe op de vleespasteitjes zodat het vet naar buiten kan komen.
  11. Intussen was de sla en tomaat, dep droog.
  12. Pel de ui en snijd ze in ringen,
  13. Tomaten in plakjes snijden.
  14. Meng kwark met yoghurt, kerrie en rode peper poeder.
  15. Na het einde van de gaartijd neem je de pasteitjes uit de pan en zet ze opzij.
  16. Veeg de pan uit met een keukenpapier.
  17. Rooster de resterende 4 sneetjes brood in de pan gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant.
  18. Verspreid kwark mengsel op alle sneetjes brood, bedek met vlees, tomaten, sla en uien.

Nog meer broodjes

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Hoi, ik ben Eddy gediplomeerd sportcoach, voedingsadviseur en auteur voor SlankerLevenPlan. Actief bodyweight beoefenaar met een passie voor alles wat met een gezonde lifestyle te maken heeft.