Broodje garnalen

Dit broodje garnalen kan worden bereid met bijna alle soorten vis (bijvoorbeeld garnalen,, kreeften , etc.).

Elke Seafood is een waardevolle bron van eiwitten.

Het is belangrijk, dat je voorgekookte niet bevroren vis gebruikt, bevroren vis is vaak nog rauw en de kooktijd van de pasteitjes is relatief kort.

Als vers citroengras niet kan worden gevonden, kunt u bevroren of gedroogd citroengras gebruiken.

Bereidingstijd: 20 min Portie: 1

 5/5

Snij volkoren broodjes doormidden, toast of gewoon.
Was de selderij, citroengras, Chinese kool, komkommer, lente-ui en koriander, dep ze droog.
Hak selderij en citroengras grof, mengen met garnalen, havermout, zout en peper in een blender of met een staafmixer.
Vormen twee pasteitjes van de garnalen massa.
Verwarm olie in een pan op matig vuur, bak pasteitjes elke kant voor ongeveer 5 minuten.
Gesneden lente-ui in ringen, hak koriander grof.
Meng yoghurt met uienringen, koriander en limoensap, verspreid het op het broodje helften.
Snijd de komkommer in plakjes.
Bedek broodjes met koolbladeren, plakjes komkommer en de garnalen pasteitjes.