Broodje garnalen

Broodje garnalen
Inhoud van dit artikel

Broodje garnalen

Broodje garnalenDit broodje garnalen kan worden bereid met bijna alle soorten vis (bijvoorbeeld garnalen,, kreeften , etc.). 

Elke Seafood is een waardevolle bron van eiwitten.

Het is belangrijk, dat je voorgekookte niet bevroren vis gebruikt, bevroren vis is vaak nog rauw en de kooktijd van de pasteitjes is relatief kort. 

Als vers citroengras niet kan worden gevonden, kunt u bevroren of gedroogd citroengras gebruiken.

Bereidingstijd: 20 min   Portie: 1

Ingrediënten

  • 200 gr garnalen gekookt en gepeld.
  • 1 stokje van selderij (5 cm)
  • ½ stengel citroengras
  • 20 gr haver
  • 4 laat Chinese kool
  • ⅓ komkommer
  • 50 gr magere yoghurt
  • ½ lente-ui
  • ½ handvol koriander
  • ½ limoen
  • 2 volkoren broodjes
  • 1 theelepel koolzaadolie of olijfolie
  • zout en peper

Bereiding

  1. Snij volkoren broodjes doormidden, toast of gewoon.
  2. Was de selderij, citroengras, Chinese kool, komkommer, lente-ui en koriander, dep ze droog.
  3. Hak selderij en citroengras grof, mengen met garnalen, havermout, zout en peper in een blender of met een staafmixer.
  4. Vormen twee pasteitjes van de garnalen massa.
  5. Verwarm olie in een pan op matig vuur, bak pasteitjes elke kant voor ongeveer 5 minuten.
  6. Gesneden lente-ui in ringen, hak koriander grof.
  7. Meng yoghurt met uienringen, koriander en limoensap, verspreid het op het broodje helften.
  8. Snijd de komkommer in plakjes.
  9. Bedek broodjes met koolbladeren, plakjes komkommer en de garnalen pasteitjes.
 

Nog meer broodjes

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Hoi, ik ben Eddy gediplomeerd sportcoach, voedingsadviseur en auteur voor SlankerLevenPlan. Actief bodyweight beoefenaar met een passie voor alles wat met een gezonde lifestyle te maken heeft.