Broodje avocado 🥑

Hoewel een broodje avocado relatief veel vet (ong. 30 %) bevat zijn ze gezond.

Deze vetten waardevolle onverzadigde vetzuren zijn.

Ze ondersteunen het cardiovasculaire systeem positief en verbeteren dus metabolisme, prestaties en herstel.

 5/5

Bereidingstijd: 25 min Portie: 2

Spoel kalkoen of kipfilet, dep droog, breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de olie in een pan op hoog vuur.
Braad de filets aan beide zijden voor ongeveer 4 minuten, zet het vuur medium, bak nog 3 minuten aan elke kant.
Spoel intussen sla en tomaat, dep droog .
Snij salade en tomaat in plakjes.
Pel de knoflook, hak of druk fijn.
Pers de citroen.
Halveer de avocado, verwijder het zaad, schil en pureer het vruchtvlees met een vork, meng met knoflook, Griekse yoghurt en citroensap, breng op smaak met zout en peper.
Na het einde van de kooktijd, neem filets eruit, veeg de pan uit met keukenpapier.
Rooster de sneetjes brood aan elke kant voor ongeveer 3 minuten.
Bestrijk de sneetjes brood met avocado saus.
Eventueel gesneden kalkoenfilet op grootte van de sneetjes brood.
Bedek de sneetjes brood met filet, sla en plakjes tomaat.