Broodje avocado 🥑

Hoewel een broodje avocado relatief veel vet (ong. 30 %) bevat zijn ze gezond.
Deze vetten waardevolle onverzadigde vetzuren zijn.
Ze ondersteunen het cardiovasculaire systeem positief en verbeteren dus metabolisme, prestaties en herstel.
5/5
Bereidingstijd: 25 min Portie: 2
Ingrediënten 🥑🍅🍋🍞
- 4 sneetjes volkoren brood
- 200 gr kalkoen of kipfilet
- 4 blaadjes sla , bijv. ijsberg, romaine
- 1 tomaat
- 1 avocado
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel vetvrije Griekse yoghurt
- ½ citroen
- 1 theelepel koolzaadolie of olijfolie
- zout en peper
Bereiding
- Spoel kalkoen of kipfilet, dep droog, breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de olie in een pan op hoog vuur.
- Braad de filets aan beide zijden voor ongeveer 4 minuten, zet het vuur medium, bak nog 3 minuten aan elke kant.
- Spoel intussen sla en tomaat, dep droog .
- Snij salade en tomaat in plakjes.
- Pel de knoflook, hak of druk fijn.
- Pers de citroen.
- Halveer de avocado, verwijder het zaad, schil en pureer het vruchtvlees met een vork, meng met knoflook, Griekse yoghurt en citroensap, breng op smaak met zout en peper.
- Na het einde van de kooktijd, neem filets eruit, veeg de pan uit met keukenpapier.
- Rooster de sneetjes brood aan elke kant voor ongeveer 3 minuten.
- Bestrijk de sneetjes brood met avocado saus.
- Eventueel gesneden kalkoenfilet op grootte van de sneetjes brood.
- Bedek de sneetjes brood met filet, sla en plakjes tomaat.
Nog meer broodjes
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest