Zoek
Sluit dit zoekvak.

7 tips eieren en weldaad voor onze gezondheid

eieren

1. Choline

Choline in eieren is de essentiële voedingsstof die nodig is voor onze hersenen, lichaam en het zenuwstelsel. Het helpt ons bij het reguleren van het geheugen, onze stemming en onze spiercontrole terwijl het de celstructuur en DNA-synthese ondersteunt. Eieren zijn een belangrijke bron van choline in onze voedingsmiddelen. 

2. Luteïne

Luteïne is een carotenoïde, dat is een stof die planten kleur geeft. Wortelen zijn het meest voor de hand liggende voedsel afkomstig van hun naam. Het helpt leeftijd gerelateerd verlies van het gezichtsvermogen te voorkomen en verbetert het geheugen, het leren en de algehele hersenfunctie. Omdat het een antioxidant is, helpt het ook je huid te beschermen tegen UV-schade. Vooral eidooiers met een felgele of oranje kleur zitten boordevol luteïne. 

3. Cholesterol

Eieren bevatten cholesterol, maar cholesterol is niet het slechte zoals men die in de loop der jaren is vernoemen. Dat is als vooral van tel als men geen andere risicofactoren voor hartaandoeningen heeft, zoals roken, overgewicht of hoge bloeddruk. Je lichaam heeft deze cholesterol nodig om onze gezonde cellen en hormonen op de juiste manier op te bouwen, en een deel van de taak van je lever is om al de cholesterol aan te maken dat ons lichaam nodig heeft. Maar er zijn verschillende soorten cholesterol: lipoproteïne met hoge dichtheid en lipoproteïne met lage dichtheid. HDL absorbeert cholesterol en voert het terug naar de lever en spoelt het uit het lichaam. LDL vormt het grootste deel van het cholesterol in ons lichaam en hoopt zich op in plaque op de wanden van uw bloedvaten, waardoor de bloedtoevoer naar ons hart en andere organen worden belemmerd. Eieren kunnen helpen bij het verhogen van high-density lipoproteïne (HDL), dit staat algemeen bekend staat als het gezonde cholesterol. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, tonen onderzoeken aan dat hoge niveaus van HDL-cholesterol het risico op hartaandoeningen en beroertes kunnen verminderen.  

4. Vitamine D

Eieren zijn een van de weinige voedingsmiddelen die vitamine D bevatten. Vitamine D staat bekend als de zonnevitamine en is essentieel voor de gezondheid van uw botten en tanden, spierfunctie en immuunsysteem. Een portie van 2 eieren levert 82% van je dagelijkse aanbevolen inname van vitamine D. 

5. Omega-3 vetzuren

Omega-3 vetzuren zijn essentiële gezonde vetten die een rol spelen bij de werking van onze celmembranen. Voordelen daarvan kunnen zijn: het bestrijden van depressie en angst, verbeterde ooggezondheid, lager risico op hartaandoeningen en het bestrijden van ontstekingen. Twee eieren kunnen tot 127% van uw totale inname van omega-3-vetten voor een dag opleveren. Vooral als de kippen grazen op hun natuurlijke voeding van gras en insecten of extra lijnzaad krijgen dat omega-3 vetzuren bevat.  

6. Eiwitten

Eieren zijn een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten omdat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten om effectieve spiergroei en -herstel te ondersteunen. Eén ei bevat 6 gram eiwit, waarvan ongeveer 3 gram in de dooier en nog eens 3 gram in het wit. Maar het is aangetoond dat het consumeren van het hele ei de spiereiwitsynthese sterker verhoogt dan het eten van alleen de eiwitten. 

7. Voedingswaarde eieren

En waarom je eigenlijk geen multi-vitamines nodig hebt

Samen met al het bovenstaande worden eieren beschouwd als de multivitamines/multi-mineralen van de natuur, omdat ze een scala aan andere gezonde voedingsstoffen bevatten. Zoals vitamine A, vitamine B6, foliumzuur, riboflavine, biotine, zink, calcium, selenium, koper, ijzer, jodium, fosfor, magnesium, mangaan en kalium. En een andere grote bonus met eieren (vooral in deze tijd van stijgende voedselprijzen) is dat eieren nog steeds redelijk goedkoop zijn. Een dozijn eieren geeft je veel waar voor je geld in termen van voedingswaarde en ze zijn zeer veelzijdig om op elk moment van de dag in een maaltijd of tussendoortje te eten. Bovendien kunnen ze op zoveel manieren worden klaargemaakt, afzonderlijk of ook gemengd met andere gerechten. Of het nu gefrituurd, omgedraaid roerei, gekookt, gebakken of gepocheerd is, de opties zijn eindeloos om van deze eenvoudige superfood te genieten. Zelfs gegarneerd op pizza! 

Welke van de 7 tips over eieren heeft je het meest verrast? 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en het Google privacybeleid en servicevoorwaarden zijn van toepassing.

Facebook
Twitter
LinkedIn
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Reddit
Tumblr
StumbleUpon
Telegram
WhatsApp
Email
Print
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Facebook
Twitter
LinkedIn